風土系詮釋者-林曉彤主廚

曉彤與莎莎在生態廚師中認識，一隨和一嚴謹的個性，常常在活動中如好同學般打打鬧鬧，而在之間，也燃起「或許能來試試看辦一場生態餐會」的想法。

在定調這場客座的主軸前，莎莎特地前往島嶼用餐，細琢同樣有法餐背景的我們，有哪些共通之處。驚奇地發現，不同的個性料理一樣的食材，會造就迥然的料理風格，於是決定各自表象，「法式對決」主軸也就油然而生。

百場客座核心：綠色、生態、永續

​從邀請客座主廚、選用當季食材、擁有永續理念，這一切是從生產、生態、生活中環環相扣，我們以最初心的綠色餐飲核心價值為出發，以善的循環作為邀請卡，邀請全台灣廚師、邀請來用餐的各位。

加碼：主廚小鬥嘴時間及內幕

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曉彤總笑說：感謝莎莎給年輕人一個機會。

而莎莎總笑她說：你的料理做法真的很傳統耶！

每一次舉辦客座，都必須從前一天凌晨12點開始備料，一路到凌晨五點，眼皮很重，但總在料理開始散發好吃的味道時，心裡那種踏實開心，是完全無法比擬的。